Concentrations des métaux dans les légumes du jardin communautaire Baldwin :Évaluation des impacts à la santé, Aout 2006

Résumé

Le 27 juillet dernier, la Direction de santé publique de Montréal (DSP) a émis un avis temporaire de non consommation des légumes cultivés dans le jardin communautaire Baldwin à l’Arrondissement Le Plateau Mont-Royal qui en a alors rapidement informé les jardiniers (Beausoleil, 2006). Cette recommandation était basée sur la présence de concentrations élevées de métaux dans les sols du jardin et sur le fait que des estimations suggéraient des concentrations de métaux beaucoup plus élevées dans les légumes cultivés au jardin Baldwin que celles normalement mesurées dans les légumes du marché. Toutefois, comme les métaux présents dans les sols du jardin Baldwin semblaient associés à du mâchefer (résidus d’incinération où les métaux ont été portés à une très forte température), ils pouvaient être moins susceptibles d’être solubilisés et absorbés par les plantes. Il avait donc été convenu de mesurer les concentrations de ces métaux dans les légumes du jardin Baldwin afin de connaître les niveaux de contamination réels de ces légumes.

Auteurs - Auteures

• Monique Beausoleil, toxicologue
• Nancy Côté, agent de recherche

Publications et annexes

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